Un raport privind activitatea echipei interdisciplinare

Tehnologia prezentã în gastronomie, de asemenea, în orice alt domeniu, este în continuã dezvoltare. Noile invenții simplificã activitatea restaurantului, ceea ce face sã aștepte rareori mai mult de cincisprezece minute la comandã. Acest lucru se referã adesea la punctele gastronomice cu puțini clienți și, astfel, la cele mai mari mișcãri. În momentul în care echipa angajatã în restaurant înceteazã sã se ocupe de standardele comenzilor, trebuie sã angajãm alte persoane sau sã luãm în considerare îmbunãtãțirea tehnologicã a procesului de pregãtire. El poate apoi trãi schimbarea procesului însuși sau poate cumpãra echipamente moderne, cum ar fi un tocãtor electric, o mașinã pentru cartofi prajiti sau automate de distribuire a sosurilor.

Adesea mãnânc în fast-food. Îmi place sã mã uit la procesul de pregãtire a vesela în timp ce aștept ordinea. O echipã bunã, bine gestionatã este bine sã te uiți uneori. Cartea din gastronomie nu are o anumitã opinie printre oamenii care au avut dreptate sã o verifice, dar sunt sigur cã unii dintre ei sunt destul de buni în ea. Existã restaurante în care zâmbetele oamenilor care mã dau peste mine nu conteazã în sine un pic de falsitate. Puteți vedea cã acești oameni se identificã cu o companie cunoscutã și cã pot sã-mi dau seama cã nimeni nu mã bãutã. Este pãcat cã este dificil sã nu spun toate restaurantele. Am fost, de exemplu, un martor al abraziunii simultane a mesei și acceptarea la distanțã a ordinelor de cãtre un tânãr cu o fațã inflamabilã. Acest obiectiv - ca loc de exploatare evidentã a muncii - am evitat din sezonul curent cu un arc larg.Pentru a îmbunãtãți crearea restaurantului, meritã sã discutați cu angajații. În cazul în care recomandã ca elicopterul electric sã fie recomandabil - meritã serios sã știi cumpãra. Cheltuielile efectuate în ultimul sistem de platã sunt susceptibile de a fi foarte puternice.