Masina de tocat carne kenwood mg 510

Lupul de corp nu este altceva decât o mașină de măcinat și măcinat carne crudă, gătită sau congelată, care este propusă pentru prelucrarea ulterioară (producerea cârnaților. Deoarece dispozitivul este utilizat în hoteluri, restaurante, supermarketuri, unități de catering și unități de catering de masă, unde cantitatea de corp prelucrat este mult mai mare decât în ​​câmpul de acasă, dimensiuni (gâturi cu alimentator de prindere și seturi de tăiere - plase, atacant, cuțite și parametri (performanță , diametrul sitei, viteza de rotație, deschiderea gâtului, puterea, sursa de alimentare pentru carne pentru carne trebuie să plătească nevoile procesatorului.

O gamă largă de lupi de pe piață vor cumpăra o selecție a instrumentului potrivit pentru nevoile instalației, datorită perioadei recente pentru prepararea vaselor este scurtată (mărunțirea a zeci de kilograme pe minut și nu necesită mult efort fizic. Lupii au o structură simplă, elementele pot fi ușor demontate, ceea ce facilitează cu siguranță serviciul, procesul de curățare și menținerea curățeniei, vine vorba de îmbunătățirea condițiilor de igienă. Dispozitivul realizat din aliaje inox sau aluminiu, valoarea ridicată a dispozitivului determină rezistența ridicată a mașinii. Ca toate preparatele introduse în sectorul alimentar, lupii trebuie să îndeplinească încrederea CE și igiena profesională. Funcționarea lupului - carnea care trebuie mărunțită este introdusă în gât, apoi după presarea cu de exemplu cu un piston de polipropilenă este presată în șurubul de lucru, iar de acolo în lumea de tăiere. Unitatea de tăiere presează corpul în plasa rețelei, apoi îl forfecă cu cuțite încorporate. Carnea după măcinare este adăugată cu umplutură, apoi ambalată în cutii sau ambalaje în vid și supusă prelucrării ulterioare, în funcție de tipul produsului final - cârnați sau carne crudă ambalată la vid. În raport cu tipul de carne, încep plasele cu un diametru de plasă diferit și cuțite. Lupii pot fi echipati cu alte accesorii care vor asigura, de exemplu, umplutura de mezeluri, tocat legume si branza. Acesta este un dispozitiv popular, vizibil la prețuri directe, combinat în poziții gastronomice, unde producția de cârnați sau mâncăruri cu carne nu este la o asemenea scară, atunci când în instalațiile de producție rapidă, garantează produse mai sănătoase care nu conțin conservanți, dar și îmbunătățiri străini.