Magazin echipamente de gastronomie krakow

Pentru a deschide un măcelar și un magazin de carne și rece, acesta trebuie echipat în mod corespunzător. Ce dispozitive, dispozitive și dispozitive sunt necesare într-un mic magazin cu produse din carne?

În primul rând, trebuie să cumpărați magazine frigorifice, congelatoare și frigidere în care produsele din carne sunt colectate și puse în vânzare. Există multe modalități de depozitare la rece care vor funcționa într-o instalație: contoare, rafturi, dulapuri și dulapuri cu afișaj frigorific. Același lucru este valabil și pentru dispozitivele de congelare în care se colectează carne - printre care se află locurile, congelatoarele, insulele sau dulapurile congelatoare. Un program interesant, în special în magazinele mai scurte, este achiziționarea de frigidere-congelatoare, care servesc ca un depozit pentru un lot de mărfuri foarte mare.

Mărfurile suplimentare ar trebui păstrate nu numai în depozit, ci și într-o cameră de depozitare la îndemână din sala de vânzare. Acesta este plasat sub expoziție, datorită căruia puteți completa în mod eficient materialul de pe rafturile afișate. În același timp, este necesar să existe o șantier de expediție pe care să fie tăiate și ambalate mărfurile. În magazinele mai autentice din carne și carne rece este utilă în plus crearea unei încăperi frigorifice cu o anumită temperatură scăzută care să asigure depozitarea mărfurilor.

Echipamentul rămas necesar în fabrica de carne trebuie să includă cuțite ascuțite, o tăietură de măcelărie și un dispozitiv de tăiere și un feliu. Scara trebuie să conțină un afișaj destul de clar și vizibil, astfel încât vânzătorul și clientul să poată vedea rezultatul cântăririi. Cu toate acestea, este necesar un bloc de măcelar cu un elicopter pentru a porni carnea cu osul. În plus, este cu cuțite pentru tăierea cărnii, nu este, de asemenea, merită salvare pe ele. Cu o schimbare bună, slicerul trebuie să ajusteze grosimea plasturelui. În mod ideal, dacă cuțitele de tăiere sunt fabricate din oțel carbon cromat sau suntem inox. Astfel de slicers pentru slicers va dura de mai mulți ani.

În plus, este necesar să vă dați echipamentul cu un lup corp, care să mănânce carnea pentru așteptările clienților. La urma urmei, nu este ultimul element necesar al echipamentului de magazin. Pe lângă cele de mai sus, sunt necesare și un casetofon, dezinfectanți, detergenți și insecticide, containere pentru depozitarea mărfurilor și mobilier suplimentar. Este utilă instalarea mai multor instalații de aer condiționat, care este necesară pentru menținerea temperaturii potrivite în clasa de vânzări - mai ales vara. Există, de asemenea, un iluminat scump, care poate îmbunătăți în mod semnificativ rezultatele vânzărilor. Iluminatul special evidențiază culoarea naturală a corpurilor și a carnelor rece primite la expoziții.