Factura de formare a personalului

Gastronomia este o parte exigentă în multe feluri. Putem începe cu câteva principii - un plan de afaceri, elaborarea unei strategii, inventarea unui meniu, completarea unui echipaj și, în același timp, găsirea unui loc bun.

Poate fi hrănit pentru totdeauna. Unul dintre aspectele mai importante pe care ar trebui să li se acorde o atenție sporită este dispozitivul de gastronomie, și anume achiziționarea tuturor echipamentelor de bucătărie necesare. În corelație cu acest lucru, în cazul în care camera va fi tratată într-o mai mare, sau cele scară mai mică, precum și relațiile și dimensiunea proprietății, pe care o vom folosi, trebuie să se gândească la ceea ce vom dota aparatele de bucătărie. Nu lipsită de semnificație este chestiunea felului de fel de mâncare pe care o vom servi - pentru vasele importante pentru o anumită regiune, vom avea nevoie de instrumente capabile. Prin urmare, va fi o chestiune individuală. Să ne concentrăm pe ultima, care este echipamentul universal pentru gastronomie. Baza va fi un tip de tabele, rafturi și rafturi - de preferință ar trebui să fie fabricate din oțel inoxidabil specific. Vom crea o garanție a durabilității, în timp ce vor exista și echipamente cu o suprafață bună de curățat. Veți avea nevoie de sobe de aparate străine, de asemenea, necesare pentru tratament termic - cu excepția mobilierului specializat, vor fi cele mai importante bucătării, cuptoare cu microunde și oale. Nu putem să omitem capacele în acest sezon. Cealaltă parte a monedei este echipamentul de refrigerare. Ar trebui să luăm în considerare, în primul rând, dulapurile de refrigerare aici. Producătorii de gheață pot fi, de asemenea, utile. Pentru prelucrare, vom furniza tot felul de mașini de tocat carne, mixere, slicers sau slicers.

Fiecare sediu gastronomic trebuie să aibă un loc în care să fie spălate toate echipamentele sau barajul - nu uităm de mașinile de spălat vase, de piscine. O categorie personală și cuprinzătoare sunt toate ustensilele de catering. Pe lângă elementele pe care le-am menționat, fiecare client al unei unități gastronomice sau un kebab sau o brutărie va fi condus de drepturile sale, într-un club cu care va avea nevoie de echipament specializat.